Maak kennis met Bakken
op de Boerderij
Kinderen die kalfjes voeren, een boer die op de tractor zit, het plezier spat van de buis! Vanaf Zondag 16 januari om 16:00 en herhalend op de zaterdagen om 15:30 is het programma te zien op RTL4. Daarnaast is het ook te zien op Videoland.
Over de Show
In het programma bakt Lily iedere week met twee kinderen een taart met het product van de boer waar ze op dat moment zijn. Zo leren de kinderen iedere keer weer iets nieuws, de ene week iets over de dieren, de andere week over groente of fruit. Niets is zo puur en leuk om naar te kijken dan de vragen van kinderen. Ze zitten vol met nieuwsgierigheid naar de wereld om hen heen.
Elke zondag
Bakken op de Boerderij bekijk je elke zondag om 16.00 uur op RTL4
Informatief
Op een leuke manier ontdekken waar ons voedsel vandaan komt en een kijkje in het boerenleven.
leerzaam
Samen met 2 kinderen wekelijks een taart bakken en alle vragen kunnen stellen aan de boer!
Our Projects
neem Een kijkje
Benieuwd naar de recepten?
Aflevering gezien en benieuwd naar het recept. Na elke aflevering zetten we het recept online!
Recept aflevering 1 - Kippenboer
Aardbeienframbozen taart
- 90 g bloem
- 10 g maizena
- 4 eieren
- 100 g suiker *
- 1 el schil van een citroen
- Snufje zout
- 125 g boter
- 200 g poedersuiker
- 150 g banketbakkersroom **
- 150 g aardbeien
- 150 g frambozen
- Taartvorm 20 cm
* Ik gebruik graag Sukrin suiker, dit is calorievrije suiker dus ook geschikt voor mensen met
suikerziekte.
** Voor het recept van banketbakkersroom gebruik ik altijd het recept van Cees Holtkamp.
Aan de bak:
- Verwarm de oven voor op 180 graden hetelucht en vet een taartvorm in van circa 20
centimeter met een beetje boter en bestuif daarna met bloem. - Meng de eieren met het suiker, zout en de citroenschil luchtig op. Doe dit minstens 5 minuten. Zeef de bloem met de maizena en spatel dit er luchtig door.
- Pak de taartvorm erbij en giet het beslag in de vorm. Bak de taart voor zo’n 25-30 minuten in de voorverwarmde oven tot deze gaar is.
- Haal de taart uit de oven en laat volledig afkoelen.
- Doe de boter in een kom en mix op de hoogste stand de boter goed smeuïg.
- Haal de boter van de rand en zeef de poedersuiker er doorheen. Spatel dit rustig door de boter tot deze goed opgenomen is.
- Mix de poedersuiker mix op de hoogste stand tot het een smeuïge crème wordt.
- Snijd de afgekoelde biscuitbodem doormidden met een mes of taartzaag. U kunt ervoor kiezen om dit een of twee keer te doen, waardoor u twee of drie lagen creëert.
- Met een lepel kunt u de taart nu vullen. U kunt ervoor kiezen om de buitenkant met boter crème in te smeren en de binnenkant met de gele room. Dit mag naar eigen
inzicht. Let op: houd wel vruchten over voor de garnering. - Als u de taart gevuld heeft zet u deze op een taartkartonnetje of een bord. Dan kunt u nu de taart aan de bovenkant & buitenkant insmeren met de resterende boter crème.
Dit kunt u het makkelijkst doen met een paletmes. Heeft u die niet kunt u een gewoon
mes gebruiken. - Als laatste garneert u de bovenkant met het overgebleven fruit. U kunt ook wat boter crème in een spuitzak doen en er toefjes opspuiten.
Enjoy the crumbs of life!
Recept aflevering 2 - Wortelteler
Worteltjestaart
- 100 g bloem
- 100 g zelfrijzend bakmeel
- 50g fijngehakte walnoten
- 1 ½ tl kaneel
- 3 el Sukrin *
- 1 tl bakpoeder
- 1 ½ tl baking soda
- 3 eieren
- 175 ml zonnebloemolie
- 300 g fijn geraspte wortels
Voor de topping:
- 100 g Campina magere kwark
- 100 g Monchou roomkaas
- 4 el poedersuiker *
- ½ tl sinaasappelrasp
- Overige fijn geraspte wortels & walnoten voor garnering
*Ik gebruik graag Sukrin suiker, deze is calorievrij en ook geschikt voor mensen met diabetes.
Aan de bak:
- Verwarm de oven voor op 170 graden hetelucht en vet een cakevorm in van circa 20 centimeter met olijfolie.
- Meng de meel, bakpoeder & baking soda door elkaar in een kom. Doe hierbij de fijngehakte walnoten en zet aan de kant.
- Pak een andere kom en doe hierin de eieren en meng met de Sukrin suiker. Laat dit rustig doormengen en doe er de zonnebloemolie doorheen.
- Pak de fijn geraspte wortels en meng deze zachtjes door het beslag.
- Neem de andere kom met droge ingrediënten en spatel deze door het wortel beslag.
- Meng dit kort samen en doe het beslag in de ingevette bakvorm en bak de taart voor zo’n 35 minuten totdat een satéprikker en schoon uitkomt.
- Haal de cake uit het bakblik en laat de cake goed afkoelen.
Voor de frosting
- Meng de kwark, monchou samen met de Sukrin en sinaasappelrasp en meng kort samen. Smeer de frosting over de taart en garneer met de geraspte wortel en walnoten.
Enjoy the Crumbs of Life